Наше кролиководство растет стремительными темпами

Сейчас уже совершенно точно можно сказать, что спрос на мясо кроликов в нашей стране растет и растет стремительными темпами и что важно, растут и наши фермерские хозяйства, занимающиеся разведением ушастых. Все благодаря политическим разногласиям, приведшим к принятию обоюдных ограничений. У наших кролиководов наконец-таки появился шанс на то чтобы подняться с колен.

Крольчатина популярна по многим причинам. Прежде всего, здесь надо упомянуть о том, что мясо кролика полезно для человека. Сейчас многие стараются придерживаться здорового образа жизни отсюда и спрос на здоровое питание.

Крольчатина является диетическим продуктом, благодаря чему идеально вписывается в концепцию здорового питания. Указать надо и на то, что из мяса этих животных можно приготовить замечательные блюда, буквально каждая хозяйка знает, как приготовить кролика в мультиварке и множеством других способов. Многие просто жарят крольчатину и подают ее с гарниром.

Несмотря на явные успехи, все же стоит сказать, что кролиководство в нашей стране находится в самом начале пути. До 2014 года, то есть, до введения продовольственного эмбарго, трудно было даже поверить в то, что всего через два года мы будем говорить о существенном росте, тогда все было плачевно.

И тут дело не только в росте объема производства мяса кролика, а в том, что в стране стало появляться все больше фермерских хозяйств, делающих ставку на современные технологии и что еще важнее, на выращивание качественных пород кроликов. Проще говоря, кролиководство в России становится более профессиональным.

Отметим, что мясо кроликов привлекательно не только по медицинским показателям, хотя, конечно, тут ему нет равных, оно еще и очень вкусное. Каждый знает, что кролик в сметане это очень вкусно, именно это блюдо чаще всего домашние просят приготовить хозяйку. Впрочем, кролик в духовке, да и не в духовке всегда очень вкусен.

Чего же ждать потребителям? И вообще, в чем наша выгода от того что растет наше кролиководство?

Дать однозначные ответы на поставленные вопросы довольно трудно. Из очевидного заметим, что, лучше есть свое, российское, чем непонятно откуда привезенное мясо, непонятно как выращенное.

Что же касается цен, то вряд ли рост отечественного кролиководства существенно повлияем на цены. Сейчас такое время, что на ценообразование влияет очень много факторов, поэтому говорить об этом вряд ли стоит.